Claude Cazals Chapelle du Clos 2017 - Extra Brut 0,75 l

Kód: 9317

3 219 Kč 2 660,33 Kč bez DPH

Skladem

Claude Cazals Chapelle du Clos 2017 Extra Brut je 100% Chardonnay z Clos Cazals v Ogeru. Přibližně 10 % vína ze sudu, pět až šest let na kalech a dozáž 4 g/l vytvářejí tóny jablka, citrusů, nektarinky, briošky a mandlí s minerálním závěrem. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Claude Cazals La Chapelle du Clos 2017 – Chardonnay, vinifikace a zrání

Claude Cazals La Chapelle du Clos 2017 je ročníkové Blanc de Blancs Grand Cru champagne ze 100 % Chardonnay, vytvořené rodinným producentem známým důrazem na odrůdovou čistotu a terroir. Vinifikace pracuje převážně s nerezovými tanky, zatímco menší část vína prochází zráním v dubových sudech, které podporuje komplexitu bez potlačení svěžesti. Dlouhý vývoj na kalech rozvíjí jemné perlení, krémovou texturu a vrstevnatý charakter. Ročník 2017 získal 93 bodů Decanter.

Grand Cru Oger – chuťový profil, terroir a gastronomické párování

Charakter Grand Cru Oger v Côte des Blancs se v tomto Chardonnay projevuje živou kyselinou, přesností a minerální strukturou. Ve vůni se objevují tóny zeleného jablka, citronu a nektarinky, doplněné o briošku, pražené mandle a jemné toastové nuance. Chuť je suchá, energická a elegantně krémová, s jemným perlením a dlouhým citrusově-minerálním závěrem.

K čemu se Claude Cazals La Chapelle du Clos 2017 hodí? Díky struktuře Chardonnay a výrazné svěžesti výborně doprovodí ústřice, mušle svatého Jakuba, humra, grilované ryby, drůbež i jemné krémové omáčky.

Chapelle du Clos 2017

Menší podíl sudu dodává texturu, aniž by zakryl čistotu Chardonnay. Ročník 2017 je vhodný k mušlím, pečené rybě, telecímu nebo jemně krémovým úpravám. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Claude Cazals
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Ročník:	2017
? Země původu:	Francie
Odrůda:	100 % Chardonnay
Dozáž:	4 g/l
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 10 % v dubových sudech
Zrání:	Minimálně 5 - 6 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.