Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 – Extra Brut 1,5 l Magnum

Kód: 9214M

8 789 Kč 7 263,64 Kč bez DPH

Skladem

Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 Extra Brut Magnum je 100% Chardonnay ze starých keřů v Ogeru. Devět až deset let na kalech, 20 % vína ze sudu a dozáž 2 g/l rozvíjejí bílé květy, kandované citrusy, briošku a minerální délku. Sběratelský formát pro slavnostní servis. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 – 100 % Chardonnay, staré keře a dlouhé zrání

Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 je ročníkové Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut ze 100 % Chardonnay z historické parcely starých keřů v uzavřené vinici Clos Cazals. Réva byla vysazena roku 1957 a cuvée vyjadřuje charakter jediného terroiru v Oger Grand Cru. Vinifikace kombinuje nerez s částečným využitím dubových sudů a dlouhé zrání na kalech rozvíjí hloubku, jemnou mousse a komplexní strukturu. Decanter udělil ročníku 2014 93 bodů.

Oger Grand Cru a Côte des Blancs – chuťový profil a gastronomické párování

Původ v Oger Grand Cru na Côte des Blancs se promítá do pevné struktury, svěží kyseliny a výrazné minerální linie tohoto Chardonnay. Ve vůni se objevují pečené citrusy, zralé ovoce, brioška, kváskové pečivo a pražené mandle. Chuť je suchá, vrstevnatá a dlouhá, s krémovou texturou a minerálně-slaným závěrem.

K čemu se Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 hodí? Díky hloubce a struktuře výborně doprovodí mušle svatého Jakuba, ušlechtilé ryby, drůbež se smržovou omáčkou, bílé maso nebo foie gras.

Ročník 2014 v Magnum

Větší láhev podporuje pomalejší a rovnoměrný vývoj koncentrovaného Chardonnay z Clos Cazals. Hodí se pro delší menu, větší společnost i další archivaci. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Claude Cazals
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	1,5 l – Magnum
? Ročník:	2014
? Země původu:	Francie
Odrůda:	100 % Chardonnay
Dozáž:	2 g/l
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Zobrazit všechny podobné produkty

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.