_(1)-1.png){kind=logo}
Claude Cazals Chapelle du Clos 2017 - Extra Brut 1,5 l Magnum
Kód: 9317MSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Claude Cazals Chapelle du Clos 2017 – 100 % Chardonnay, barrique a dlouhé zrání
Claude Cazals Chapelle du Clos 2017 je ročníkové Blanc de Blancs Grand Cru champagne ze 100 % Chardonnay z vinice Clos Cazals v Oger. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, menší část vína pracuje s barrique sudy, které doplňují strukturu a komplexitu bez potlačení odrůdové čistoty. Následné dlouhé zrání na kalech rozvíjí jemné perlení, hloubku a harmonii. Cuvée získalo 93 bodů Decanter.
Oger Grand Cru – terroir Clos Cazals, chuťový profil a párování
Vinice Clos Cazals v Oger Grand Cru dává tomuto Chardonnay přesně definovaný původ a výrazně minerální charakter. Ve vůni se objevují citrusy, bílé květy a exotické ovoce, chuť je suchá, čistá a strukturovaná, s jemným perlením a dlouhou minerální perzistencí.
K čemu se Claude Cazals Chapelle du Clos 2017 hodí? Díky kombinaci svěžesti, struktury a dlouhého zrání výborně doprovodí ústřice, mušle svatého Jakuba, humra, mořské ryby i jemně upravenou drůbež.
Chapelle du Clos 2017 v Magnum
Větší formát zachovává déle svěžest a podporuje pomalejší vývoj jemné sudové textury. Oceníte jej u společné tabule nebo jako láhev k dalšímu uložení. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Claude Cazals |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Extra Brut |
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Formát láhve: | 1,5 l – Magnum |
| ? Ročník: | 2017 |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůda: | 100 % Chardonnay |
| Dozáž: | 4 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích, 10 % v dubových sudech |
| Zrání: | Minimálně 5 - 6 let |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % vol. |
| Výrobce/značka: | Champagne Claude Cazals |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
| Teplota podávání: | 8 °C |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |