Claude Cazals Millésime Vinotheque 2001 Grand Cru Extra Brut 0,75 l

Kód: 902401

5 650 Kč 4 669,42 Kč bez DPH

Skladem

Claude Cazals Vinotheque 2001 Grand Cru Extra Brut je archivní 100% Chardonnay z Ogeru. Dlouhé zrání rozvinulo zralý citron, sušené citrusy, briošku, ořechy, jemný med a křídovou mineralitu. Sběratelská láhev k humrovi, mušlím nebo rybě s máslovou omáčkou. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Claude Cazals Millésime Vinotheque 2001 – archivní Grand Cru Blanc de Blancs

Claude Cazals Millésime Vinotheque 2001 Extra Brut je archivní ročníkové Blanc de Blancs champagne ze 100 % Chardonnay z Grand Cru vinic v Oger. Víno fermentuje převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % v dubových barrique sudech. Následuje minimálně 9–10 let zrání na kalech a další dlouhodobé uložení ve sklepích vinařství v rámci programu Vinotheque, určeného pro vybrané ročníky uvedené na trh až po delším vyzrávání.

Oger Grand Cru – vyzrálé Chardonnay, mineralita a dlouhá perzistence

Chardonnay z Oger Grand Cru se v ročníku 2001 po dlouhém zrání projevuje tóny zralého citronu, sušené citrusové kůry, briošky a jemných oříškových nuancí. Chuť je suchá, komplexní a strukturovaná, s krémovou texturou, kandovanými citrusy, jemným medovým tónem, křídovou mineralitou a dlouhou perzistencí. Toto archivní Extra Brut champagne doporučujeme ke svatojakubským mušlím, humrovi, rybám s máslovou omáčkou nebo vyzrálým sýrům.

Archivní ročník 2001

Vinotheque není pouze starší ročník, ale láhev dlouhodobě uložená ve sklepích producenta. Ročník 2001 spojuje terciární vyzrálost s přetrvávající mineralitou Ogeru. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Claude Cazals
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Ročník:	2001
Země původu:	Francie
Odrůda:	100 % Chardonnay
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.