Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2012 – Extra Brut 0,75 l

Kód: 9212

3 399 Kč 2 809,09 Kč bez DPH

Skladem

Clos Cazals Vieilles Vignes 2012 Extra Brut je 100% Chardonnay ze starých keřů vysazených roku 1957 v uzavřené vinici Clos Cazals v Ogeru. Devět až deset let na kalech, 20 % vína ze sudu a dozáž 2 g/l dávají hluboký profil zralých citrusů, žlutého jablka, briošky a mandlí. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2012 – staré Chardonnay a Extra Brut

Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2012 je ročníkové Blanc de Blancs Grand Cru champagne ze 100 % Chardonnay. Hrozny pocházejí ze starých keřů vysazených roku 1957 v historicky ohraničené vinici Clos Cazals. Cuvée vyniká nízkou dozáží ve stylu Extra Brut a dlouhým zráním, které rozvíjí jemné perlení, vrstevnatost a komplexní projev Chardonnay. Ročník 2012 spojuje vyzrálost s pevnou strukturou a dlouhou perzistencí.

Oger Grand Cru – Clos Cazals, chuťový profil a gastronomické párování

Clos Cazals leží v obci Oger Grand Cru na Côte des Blancs a představuje výjimečný samostatně ohraničený terroir spojený s rodinou Cazals. Ve vyzrálém profilu lze očekávat tóny zralých citrusů, žlutého jablka, jemné briošky, pražených mandlí a toastových nuancí, doplněné pevnou minerální linkou. Chuť je suchá, hluboká a precizně strukturovaná, s jemným perlením a dlouhým minerálním závěrem.

K čemu se Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2012 hodí? Struktura starého Chardonnay a styl Extra Brut dobře doprovodí mušle svatého Jakuba, humra, ušlechtilé ryby, drůbež se smržovou omáčkou, foie gras i vyzrálé sýry.

Staré keře vysazené roku 1957

Clos Cazals je samostatně uzavřená vinice v Ogeru. Staré keře a dlouhé zrání dávají ročníku 2012 soustředěnost, vrstevnatost a výraznou křídovou stopu. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Claude Cazals
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Ročník:	2012
Odrůda:	100 % Chardonnay
Dozáž:	2 g/l
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9–10 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
? Země původu:	Francie
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Zobrazit všechny podobné produkty

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.