_(1)-1.png){kind=logo}
Claude Cazals Vieilles Vignes 2015 - Extra Brut 0,75 l
Kód: 9215Související produkty
Detailní popis produktu
Claude Cazals 2015 – Vieilles Vignes, 100 % Chardonnay a Extra Brut
Clos Cazals Vieilles Vignes 2015 je ročníkové Blanc de Blancs champagne ze 100 % Chardonnay, pocházející ze starých keřů v historicky vymezené vinici Clos Cazals. Cuvée vyjadřuje koncentrovaný charakter jediné polohy a křídového terroiru Grand Cru Oger. Styl Extra Brut zachovává suchý, přesný projev Chardonnay a zvýrazňuje strukturu, mineralitu i dlouhou perzistenci. Ročník 2015 získal 91/100 bodů od Gault&Millau v hodnocení 2025.
Grand Cru Oger a Clos Cazals – chuťový profil a gastronomické párování
Odkud pochází Claude Cazals 2015? Hrozny pocházejí z uzavřené vinice Clos Cazals v Grand Cru obci Oger, terroiru spojeného s výrazem Chardonnay. Ve vůni se objevují peckové ovoce, bílé květy, zimolez, pomerančový květ a máslové nuance, doplněné o hořkou pomerančovou kůru. Chuť je plná, jemná a precizně strukturovaná, s tóny žlutých citrusů, jemným perlením a dlouhým závěrem s náznaky mentolu a eukalyptu.
K čemu se Clos Cazals Vieilles Vignes 2015 hodí? Díky struktuře, mineralitě a vyzrálému charakteru doporučujeme humra, mušle svatého Jakuba, pečené mořské ryby, drůbež s jemnou omáčkou nebo vyzrálé sýry.
Clos Cazals 2015
Ročník 2015 spojuje zralost peckového ovoce s chladivou bylinnou linkou připomínající mentol a eukalyptus. Je vhodný k bohatší rybí kuchyni i k archivaci. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Claude Cazals |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Extra Brut |
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Ročník: | 2015 |
| ? Země původu: | Francie |
| Odrůda: | 100 % Chardonnay |
| Dozáž: | 2 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech |
| Zrání: | minimálně 9-10 let |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % vol. |
| Výrobce/značka: | Champagne Claude Cazals |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
| Teplota podávání: | 8 °C |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897
|
Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín. Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín. Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve. |
 |