Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 - Extra Brut 0,75 l

Kód: 9214

Tip

Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014

3 889 Kč 3 214,05 Kč bez DPH

Skladem

Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 Extra Brut je 100% Chardonnay ze starých keřů v Ogeru. Po devíti až deseti letech na kalech, s 20 % vína ze sudu a dozáží 2 g/l nabízí bílé květy, kandované citrusy, briošku, jemné pečivo a minerální závěr. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 – Chardonnay, dub a dlouhé zrání

Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 je ročníkové Blanc de Blancs Extra Brut champagne ze 100 % Chardonnay, pocházející ze starých keřů uzavřené monopolní vinice Clos Cazals v Oger Grand Cru. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % vína v dubových sudech, což propojuje čistotu odrůdy s jemnou strukturou. Cuvée zraje minimálně 9–10 let na kalech a při dosáži 2 g/l si zachovává mimořádně suchý, přesný a minerální charakter. Richard Juhlin udělil 94 bodů, Tom Hewson 93 bodů.

Oger Grand Cru a Clos Cazals – terroir, chuťový profil a párování

Clos Cazals je monopolní vinice producenta Claude Cazals v obci Oger Grand Cru, jejíž křídové podloží podporuje minerální projev Chardonnay. Ve vůni se objevují bílé květy, kandované citrusy, brioška a pečivové tóny. Chuť je krémová, strukturovaná a minerální, s živou perlivostí a dlouhým tonickým, jemně jodovým závěrem.

K čemu se Claude Cazals Clos Cazals Vieilles Vignes 2014 hodí? Díky nízké dosáži, struktuře a dlouhé perzistenci výborně doprovodí foie gras, hřebenatky, svatojakubské mušle, bílé maso s houbami, tučné ryby a zralé sýry.

Clos Cazals 2014 a staré Chardonnay

Ročník 2014 spojuje květinovou jemnost s koncentrovaným projevem starých keřů. Dobře doprovodí mušle, foie gras nebo rybu s jemnou krémovou omáčkou. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Claude Cazals
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Ročník:	2014
? Země původu:	Francie
Odrůda:	100 % Chardonnay
Dozáž:	2 g/l
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Zobrazit všechny podobné produkty

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.