Collery EmpyreumatiC 2014 Grand Cru – Brut 0,75 l

Kód: 80062014

2 699 Kč 2 230,58 Kč bez DPH

Skladem

Collery – EmpyreumatiC 2014 – Grand Cru – Brut 0,75 l: toto champagne z ročníku 2014 ve stylu Cuvée Brut vzniká z 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay. Dozáž je 9 g/l; na kalech zraje minimálně 5 let. Plný, krémový styl nabízí třešně, švestky, kandované citrusy, toast a pražené oříšky. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Collery EmpyreumatiC 2014 Grand Cru Brut – Pinot Noir, dubové sudy a pětileté zrání

Co je Collery EmpyreumatiC 2014? Ročníkové Grand Cru champagne Brut založené na 90 % Pinot Noir a 10 % Chardonnay z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v Ay. Část základních vín zraje v 10hl sudech, další část v 228l burgundských sudech, včetně nového amerického dubu. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně 5 let zrání na kalech; dozáž 9 g/l zachovává harmonický styl Brut. Cuvée získalo zlato Champagne Masters 2022 a Concours America 2022, 92 bodů International Wine Challenge a 91 bodů Decanter.

Grand Cru Ay – chuťový profil EmpyreumatiC 2014 a párování

Jak chutná Collery EmpyreumatiC 2014? Pinot Noir z Grand Cru Ay se projevuje plností a strukturou. Aroma nabízí zralé třešně, švestky a kandovanou citrusovou kůru, doplněné o toast a jemný kouřový tón. Chuť je plná, krémově strukturovaná a dlouhá, s tóny pečeného ovoce, pražených oříšků, minerální svěžesti a koření. k uzenému lososu, paštikám, grilovaným masům nebo vyzrálým tvrdým sýrům.

Specifika ročníku 2014 u Collery – EmpyreumatiC 2014 – Grand Cru – Brut 0,75 l

Při výběru doporučujeme sledovat především styl cuvée, dozáž a dobu zrání. Zrání probíhá minimálně 5 let; výsledná dozáž je 9 g/l. Plný, krémový styl nabízí třešně, švestky, kandované citrusy, toast a pražené oříšky. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Collery
? Obsah cukru:	Brut
? Styl Champagne:	Cuvée
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Ročník:	2014
? Země původu:	Francie
Výrobce/značka:	Champagne Collery
Odrůda:	90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay
Dozáž:	9 g/l
Vinifikace:	50 % čirých vín zraje v 10 hl sudech, 50 % čirých vín zraje v burgundských sudech (zrání „2 nebo 3 vína“) a také v sudech (228 l) z nového amerického dubu
Zrání:	minimálně 5 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Teplota podávání:	8 °C
Alergeny:	obsahuje siřičitany

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Collery – Grand Cru z Aÿ od roku 1893

Champagne Collery je rodinné vinařství založené v roce 1893 v prestižní Grand Cru obci Aÿ Champagne v oblasti Montagne de Reims. Vinařství je známé svým zaměřením naodrůdu Pinot Noir, která dává vínům strukturu, eleganci a výrazný charakter typický proterroir Aÿ.

Champagne Collery vzniká z hroznů z Grand Cru vinic v okolí Aÿ a zraje několik let nakalech, což vínům dodává komplexnost a jemné perlení. Sortiment zahrnuje cuvée Brut Grand Cru, Extra Brut Grand Cru a Blanc de Blancs Grand Cru, ceněná pro svouvyváženost a minerální eleganci.