Claude Cazals Chapelle du Clos 1997 - Extra Brut 1,5 l Magnum

Kód: 9297M

22 200 Kč 18 347,11 Kč bez DPH

Skladem

Claude Cazals Chapelle du Clos 1997 Extra Brut Magnum je archivní 100% Chardonnay z Clos Cazals v Ogeru. Dlouhé zrání přineslo sušené citrusy, briošku, toast, ořechy, jemný med a křídovou hloubku. Vzácná láhev pro znalce a klidnou gastronomickou degustaci. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Claude Cazals Chapelle du Clos 1997 Extra Brut – Chardonnay, barrique a dlouhé zrání

Claude Cazals Chapelle du Clos 1997 je ročníkové Blanc de Blancs Extra Brut ze 100 % Chardonnay z vinice Clos Cazals v Oger Grand Cru. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % vína v dubových barrique sudech, které podporují strukturu a komplexitu. Následné minimálně 9–10leté zrání na kalech rozvíjí krémovou texturu, terciární aromatiku a dlouhou perzistenci. Formát Magnum 1,5 l podporuje pomalejší vývoj archivního ročníku.

Oger Grand Cru – terroir Clos Cazals, chuťový profil a párování

Hrozny pocházejí z Clos Cazals v obci Oger Grand Cru, kde křídové podloží podporuje minerální strukturu a dlouhověkost Chardonnay. Ve vůni se objevují sušená citronová kůra, brioška, toast, jemné oříškové tóny a medové nuance. Chuť je suchá, strukturovaná a komplexní, s tóny kandovaných citrusů, toastu, minerální slanosti a dlouhého perzistentního závěru.

K čemu se Claude Cazals Chapelle du Clos 1997 Magnum hodí? Díky vyzrálé struktuře a minerální intenzitě výborně doprovodí svatojakubské mušle, humra, ryby v máslové úpravě, drůbež a vyzrálé sýry.

Archivní 1997 v Magnum

Magnum a dlouhé sklepní zrání dávají ročníku 1997 pomalý vývoj a vrstevnatý terciární projev. Doporučujeme větší sklenici a několik minut času po nalití. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Claude Cazals
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	1,5 l – Magnum
? Ročník:	1997
Země původu:	Francie
Odrůda:	100 % Chardonnay
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Zobrazit všechny podobné produkty

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.