Claude Cazals – Millésime Vinotheque 1995 – Grand Cru – Extra Brut 0,75 l

Kód: 902495

Claude Cazals – Millésime Vinotheque 1995 – Grand Cru – Extra Brut 0,75 l – detail láhve

6 120 Kč 5 057,85 Kč bez DPH

Skladem

Claude Cazals Vinotheque 1995 Grand Cru Extra Brut je archivní 100% Chardonnay s kandovaným citronem, sušeným jablkem, brioškou, toastem, ořechy a křídovým závěrem. Vyzrálý, ale stále přesný profil se hodí k humrovi, pečené rybě a tvrdým sýrům. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Claude Cazals Millésime Vinotheque 1995 – archivní Blanc de Blancs Extra Brut

Claude Cazals Millésime Vinotheque 1995 je archivní ročníkové Blanc de Blancs champagne Extra Brut vytvořené ze 100 % Chardonnay. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % vína fermentuje v dubových barrique sudech. Následuje minimálně 9–10 let zrání na kalech a dlouhodobé uložení v rámci programu Vinotheque, určeného pro vybrané starší ročníky. Výsledkem je vyzrálé champagne s komplexním charakterem, pevnou strukturou a dlouhou perzistencí.

Oger Grand Cru – vyzrálé Chardonnay, křídová mineralita a gastronomie

Hrozny Chardonnay pocházejí z vinic Grand Cru v Oger, jejichž křídové podloží se odráží v minerálním charakteru vína. Aromatický profil přináší kandovanou citronovou kůru, sušené jablko, briošku, toast a jemné oříškové tóny. Chuť je suchá, vrstevnatá a strukturovaná, s vyzrálými citrusovými tóny, křídovou mineralitou a dlouhým závěrem. V gastronomii se hodí k humrovi, svatojakubským mušlím, rybám v máslové úpravě nebo vyzrálým sýrům.

Archivní ročník 1995

Ročník 1995 staví na kontrastu sušeného ovoce a výraznější křídové osy. Dlouhé uložení ve sklepě domu mu přidalo hloubku bez ztráty charakteru Grand Cru Oger. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Claude Cazals
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Ročník:	1995
Země původu:	Francie
Odrůda:	100 % Chardonnay
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.