Claude Cazals – Millésime Vinotheque 1994 – Grand Cru – Extra Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Claude Cazals Millésime Vinotheque 1994 – archivní Blanc de Blancs Extra Brut

Claude Cazals Millésime Vinotheque 1994 je archivní ročníkové Blanc de Blancs champagne Extra Brut ze 100 % Chardonnay z vinic klasifikovaných Grand Cru. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % vína fermentuje v dubových barrique sudech, které podporují strukturu a komplexitu cuvée. Víno zraje minimálně 9–10 let na kalech a následně je uchováváno ve sklepích vinařství v rámci kolekce Vinotheque, určené pro dlouhodobé zrání vybraných ročníků.

Oger Grand Cru – vyzrálé Chardonnay ročníku 1994

Hrozny Chardonnay pocházejí z vinic Grand Cru v Oger, jejichž křídové podloží se odráží v minerálním charakteru vína. Aromatický profil nabízí sušenou citronovou kůru, briošku, toast a jemné oříškové tóny. Chuť je suchá, komplexní a harmonická, s kandovanými citrusy, lehce medovým nádechem a dlouhým minerálním závěrem. Archivní charakter cuvée dobře doplní humra, svatojakubské mušle, ryby v máslové úpravě nebo vyzrálé sýry.

Archivní ročník 1994

Ročník 1994 ukazuje spojení kandovaného ovoce a jemné medovosti s pevnější toastovou a minerální linkou. Nechte jej před podáváním několik minut nadechnout ve větší sklenici. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.