_(1)-1.png){kind=logo}
Mailly Grand Cru – Special Edition 1997 – Extra Brut 1,5 l Magnum
Kód: 130897MDetailní popis produktu
Ročníkové Grand Cru champagne 1997 Magnum – styl a zrání
Mailly Grand Cru Special Edition 1997 Magnum je cuvée založené na Pinot Noir (75 %) a Chardonnay (25 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následované druhotným kvašením v lahvi a minimálně 5–6letým zráním na kalech, které rozvíjí jemnou mousse a krémovou texturu. Dozáž cca 2–3 g/l zachovává velmi suchý styl Extra Brut.
Montagne de Reims – vyzrálý charakter ročníku
Terroir Montagne de Reims dává vínu strukturu Pinot Noir a eleganci Chardonnay. Aroma zralých broskví, hrušek, mandlí, toastu a jemného koření přechází do plné, sametové chuti s tóny pečeného ovoce, citrusové kůry a pražených oříšků, zakončené dlouhým svěžím minerálním závěrem s lehkým mentolovým akcentem. Champagne se výborně hodí k pečenému candátu s bylinkovým máslem, kachním prsům s pomerančovou omáčkou nebo sýrům Brie de Meaux s lanýžem.
Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.
Archivní Magnum 1997
Dlouhý vývoj posunul ovoce k broskvím, hruškám a praženým oříškům. Nízká dozáž a minerální stopa však udržují suchý a přesný projev vhodný k výraznější gastronomii.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Extra Brut |
| ? Styl Champagne: | Cuvée |
| ? Formát láhve: | 1,5 l – Magnum |
| ? Ročník: | 1997 |
| Výrobce/značka: | Champagne Mailly Grand Cru |
| Země původu: | Francie |
| Odrůda: | 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay |
| Dozáž: | cca 2-3 g/l |
| Vinifikace: | kvašení v nerezových tancích |
| Zrání: | minimálně 5-6 let |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % vol. |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Mailly Grand Cru – tradice z Montagne de Reims od roku 1929
|
 |