Chanoine Fréres – Demi-Sec 0,75 l

Detailní popis produktu

Chanoine Freres Demi-Sec – tradiční cuvée s minimálně dvouletým zráním

Chanoine Freres Demi-Sec spojuje odrůdy Pinot Noir, Meunier a Chardonnay, přičemž dominantní podíl tvoří Pinot Noir z vinic Côte des Bar, které vínu dodávají plnější strukturu. Jednotlivé odrůdy jsou vinifikovány samostatně v nerezových tancích a po druhotném kvašení v lahvi cuvée zraje minimálně dva roky na kalech. Styl Demi-Sec s vyšším obsahem zbytkového cukru vytváří harmonickou rovnováhu mezi svěžestí, ovocností a jemnou krémovostí.

Champagne AOC – ovocný charakter a gastronomické využití

Aromatika nabízí tóny zralých hrušek, kandovaných citrusů, bílých květů, medu, briošky a sušeného ovoce. Na patře působí víno kulatě, jemně sladce a krémově s dlouhým ovocným závěrem. Díky své vyváženosti se výborně hodí k ovocným dezertům, tarte tatin, mandlovým koláčům, foie gras nebo modrým sýrům., kdy nejlépe vynikne jeho aromatika i jemné perlení.

Pro koho se hodí Chanoine Fréres – Demi-Sec 0,75 l?

Při výběru doporučujeme sledovat především styl cuvée, dozáž a dobu zrání. Při výrobě se používá kvašení v nerezových tancích; zrání probíhá minimálně 2 roky. Díky tradiční metodě druhotného kvašení v lahvi a minimálně dvouletému zrání na kalech nabízí harmonickou strukturu, jemné perlení a aromatický profil zralých hrušek, kandovaných citrusů, bílých květů, medu a briošky. Díky své vyváženosti se výborně hodí k ovocným dezertům, tarte tatin, mandlovým koláčům, foie gras nebo modrým sýrům. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.