Chanoine Freres – Blanc de Noir Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Chanoine Freres Blanc de Noirs Brut – Pinot Noir, Meunier a zrání

Chanoine Freres Blanc de Noirs Brut je champagne vyrobené výhradně z modrých odrůd, konkrétně z 60 % Pinot Noir a 40 % Meunier. Pinot Noir pochází převážně z Côte des Bar, nejjižnější části vinařského území Champagne, a přináší cuvée strukturu a plnější charakter. Základní vína kvasí v nerezových tancích a následné zrání trvá minimálně 2 roky, což podporuje jemnost perlení, harmonii a rozvoj komplexnějších tónů. Cuvée získalo 90 bodů od Jamese Sucklinga.

Côte des Bar – chuťový profil Blanc de Noirs a párování

Původ významné části Pinot Noir v Côte des Bar se promítá do ovocně strukturovaného charakteru tohoto Blanc de Noirs Brut. Ve vůni se objevují tóny zralé hrušky, sušeného jablka a jemného červeného rybízu, doplněné o briošku, lehkou toastovou linku a minerální svěžest. Chuť je suchá, kulatá a plnější, s tóny žlutého ovoce, jemného koření a harmonickou perzistencí.

K čemu se Chanoine Freres Blanc de Noirs Brut hodí? Díky plnější struktuře a ovocnému charakteru dobře doprovodí pečenou drůbež, telecí maso, grilované ryby, houbová jídla a vyzrálejší sýry. Vhodné je také jako strukturovanější aperitiv nebo pro slavnostní přípitek.

Pro koho se hodí Chanoine Freres – Blanc de Noir Brut 0,75 l?

V nabídce domu má tato varianta jasně vymezenou roli díky svému složení, ročníku a formátu. Při výrobě se používá kvašení v nerezových tancích; zrání probíhá minimálně 2 roky; výsledná dozáž je 6–10 g/l. Suchý, plnější styl nabízí tóny zralé hrušky, sušeného jablka, červeného rybízu, briošky a jemného koření. Díky plnější struktuře a ovocnému charakteru dobře doprovodí pečenou drůbež, telecí maso, grilované ryby, houbová jídla a vyzrálejší sýry. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.