Tsarine Precision N°15 2015 – Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Tsarine Précision N°15 2015 Extra Brut – ročníkové cuvée s dlouhým zráním

Tsarine Précision N°15 2015 Extra Brut je limitované ročníkové champagne z prestižní kolekce Précision, vytvořené z 90 % hroznů sklizně 2015 a 10 % rezervních vín z ročníků 2014, 2013 a 2009. Assemblage tvoří 54 % Chardonnay, 41 % Pinot Noir a 5 % Meunier. Kompletní malolaktická fermentace, minimálně 8 let zrání ve sklepích, nejméně 12 měsíců po odstřelu kalů a nízká dozáž 4 g/l podtrhují čistý, precizní a harmonický charakter cuvée.

Grand Cru a Premier Cru – komplexní aromatika a vytříbené gastronomické párování

Hrozny pocházejí z devíti obcí, převážně s klasifikací Grand Cru a Premier Cru, mezi nimiž jsou Chouilly, Pierry, Écueil, Ludes, Vertus nebo Avenay-Val-d'Or. Ve vůni se rozvíjejí tóny kandované citrusové kůry, jemného pečiva, kešu ořechů a perníku. Chuť je plná a vyvážená s brioškou, kdoulovou pastou, mandarinkou a jemně praženými tóny. Dlouhý minerální závěr doplňuje lehká kořenitost. Producent doporučuje podávat k pečené perličce s lanýži, krémovému houbovému rizotu s vyzrálým parmazánem nebo k humrovi s pečenými cherry rajčaty.

Specifika ročníku 2015 u Tsarine – Precision N°15 – 2015 – Brut 0,75 l

V nabídce domu má tato varianta jasně vymezenou roli díky svému složení, ročníku a formátu. Zrání probíhá minimálně 8 let; výsledná dozáž je 4 g/l. Ve vůni dominují kandované citrusy, perník a kešu ořechy, chuť nabízí tóny briošky, kdoulové pasty, mandarinky a dlouhý minerální závěr. Doporučujeme podávat vychlazené na 10 °C.