_(1)-1.png){kind=logo}
ANTECH Cremánt de Limoux Grande Cuvée Oubliée Millésimé 2016 - Extra Brut 0,75 l
Kód: 2907Související produkty
Detailní popis produktu
Ročníkové šumivé víno Extra Brut 2016 – styl a zrání
Grande Cuvée Oubliée 2016 Antech de Limoux Extra Brut je ročníkové cuvée založené na kombinaci Chardonnay (60 %) a Chenin Blanc (40 %), která přináší rovnováhu mezi elegancí a strukturou. Vinifikace začíná fermentací v dubových sudech, což dodává vínu hloubku a texturu, následovanou druhotným kvašením v lahvi. Dlouhé zrání na kalech po dobu minimálně 60 měsíců přispívá k jemnému perlení, komplexitě a krémovosti. Nízká dozáž 4 g/l odpovídá stylu Extra Brut.
Limoux – chuťový profil a párování
Aroma se rozvíjí do tónů citrusové kůry, zralých jablek, hrušek a jemného medu, doplněných o briošku a lehké toastové nuance. Chuť je plná, strukturovaná a vyvážená, s kombinací ovocnosti, krémové textury a svěží kyseliny, zakončená dlouhým, elegantním závěrem. Perlení je jemné a krémové. Víno se ideálně hodí k mořským plodům, rybám, drůbeži nebo krémovým pokrmům. Podávejte při 8–10 °C.
Charakter a podávání
Oubliée 2016 pracuje s časem i dřevem: první fermentace v sudu a pětileté zrání na kalech budují brioškovou, medovou a lehce toastovou komplexitu. Čtyři gramy dozáže udržují její závěr svěží. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Crémant |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Extra Brut |
| ? Styl vína: | Bílé |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Ročník: | 2016 |
| ? Země původu: | Francie |
| Výrobce/značka: | Antech de Limoux |
| Odrůda: | 60% Chardonnay 40% Chenin blanc |
| Dozáž: | 4 g/l |
| Vinifikace: | První fermentace v sudu a druhá fermentace v lahvi |
| Zrání: | nejméně 60 měsíců |
| Obsah alkoholu: | 12,0 % vol. |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
| Teplota podávání: | 8 °C |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Maison Antech: Elegance a bublinky z kolébky šumivých vín.
Vinařství Maison Antech, usazené v malebné oblasti Limoux na jihu Francie, představuje vrchol rodinné tradice trvající již po šest generací. Právě zde, v regionu Languedoc, bylo podle legendy v roce 1531 poprvé objeveno tajemství šumivého vína. Antech tuto historii ctí a rozvíjí skrze svá prémiová vína Crémant de Limoux a Blanquette de Limoux.
Jejich filozofie spojuje preciznost moderní enologie s hlubokým respektem k přírodě. Každá láhev je výsledkem pečlivého ručního sběru a druhotného kvašení v láhvi, což vínu dodává jemné perlení a komplexní aroma s tóny bílých květů, toastů a čerstvého ovoce. Pokud hledáte francouzskou eleganci, která může směle konkurovat šampaňskému, ale zachovává si svůj unikátní jižanský charakter, Antech je volbou pro opravdové znalce.