Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2015 Grand Cru Blanc de Blancs – Extra Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Fleur de Passion 2015 – Grand Cru Chardonnay z Cramantu

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2015 je prestižní ročníkové cuvée vytvořené výhradně ze 100 % Chardonnay ze starých vinic Grand Cru Cramant v oblasti Côte des Blancs. Právě Cramant patří mezi nejuznávanější terroiry pro Chardonnay díky křídovým půdám, které vínům propůjčují mimořádnou eleganci a mineralitu. Víno kvasí v použitých dubových sudech bez malolaktické fermentace, čímž si zachovává energii, čistotu a výrazný charakter ročníku. Přibližně osm let zrání na kalech rozvíjí jemnou mousse, komplexitu a dlouhou perzistenci. Cuvée bylo oceněno 95 body Vinous (Anne Krebiehl), což potvrzuje jeho mimořádnou kvalitu.

Cramant Grand Cru – minerální elegance a gastronomické využití

Terroir Cramant Grand Cru je známý svou křídovou mineralitou a schopností vytvářet jedny z nejelegantnějších Blanc de Blancs champagne. Ve vůni se objevují tóny citronové kůry, bílé broskve a jemné briošky, doplněné o minerální a lehce toastové nuance. Chuť je suchá, koncentrovaná a precizně strukturovaná, s živou kyselinou, krémovým perlením a mimořádně dlouhým minerálním závěrem. Skvěle doprovodí ústřice, humra, langusty, sashimi, mušle svatého Jakuba i jemné ryby.

Specifika ročníku 2015 u Diebolt-Vallois – Fleur de Passion 2015 – Grand Cru – Blanc de Blancs – Extra Brut 0,75 l

Tato varianta osloví zákazníky, kteří hledají konkrétní projev odrůdy a terroiru, nikoli pouze jméno producenta. Zrání probíhá minimálně 8 roky. Ve vůni se objevují tóny citronové kůry, bílé broskve a jemné briošky, doplněné o minerální a lehce toastové nuance. Skvěle doprovodí ústřice, humra, langusty, sashimi, mušle svatého Jakuba i jemné ryby. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.