Mailly Grand Cru – L’Intemporelle Rosé 2006 – Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Ročníkové rosé champagne Grand Cru 2006 – styl a zrání

Mailly Grand Cru L’Intemporelle Rosé 2006 Brut je cuvée pocházející výhradně z Grand Cru vinic Mailly-Champagne, kde Pinot Noir přináší strukturu a červené ovoce a Chardonnay eleganci a svěžest. Ročník 2006 se vyznačuje vyzrálostí a jemnou terciární komplexitou. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, přičemž rosé charakter vzniká tradiční kombinací výrobních postupů producenta. Víno následně zraje dlouhodobě na kalech, což mu dodává hloubku, kulatost a komplexitu. Dozáž odpovídá stylu Brut.

Mailly Grand Cru Rosé 2006 – chuťový profil a párování

Aromatika se rozvíjí do tónů sušených jahod, malin, kandované citrusové kůry, medu a jemných mandlí, doplněných o lehké kořenité a minerální nuance. Chuť je plnější, vyzrálá a vrstevnatá, s tóny červeného ovoce, pomeranče, jemné krémovosti a minerality, zakončená dlouhým, harmonickým závěrem. Perlení je jemné, krémové a dokonale integrované. Champagne se ideálně hodí k kachně, telecímu masu, lanýžovým pokrmům nebo vyzrálým sýrům, případně i k dezertům z červeného ovoce.

Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Archivní rosé 2006

Ovocnost se posunula od čerstvých malin k sušeným jahodám, kandovanému citrusu a medu. Jemné koření a mandle dávají vínu hloubku pro masitější a lanýžové pokrmy.