Domaine Pierre Naigeon Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes 2005 3l Jerobam

Kód: 401705J

31 900 Kč 26 363,64 Kč bez DPH

Skladem

Suché červené víno Domaine Pierre Naigeon Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes 2005 Jeroboam představuje velké terroirové Premier Cru Pinot Noir z jedné z nejrespektovanějších poloh apelace Gevrey-Chambertin . Producent Domaine Pierre Naigeon pracuje se starými vinicemi Vieilles Vignes , tradiční burgundskou vinifikací a dlouhým zráním v dubových. Doporučujeme podávat vychlazené na 16 °C.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques Vieilles Vignes 2005 – styl a zrání

Domaine Pierre Naigeon Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes 2005 pochází z vinice 1er Cru Lavaux Saint-Jacques, jedné z nejuznávanějších vinic apelace Gevrey-Chambertin, často přirovnávané kvalitou k některým Grand Cru polohám. Staré keře Vieilles Vignes přinášejí nízké výnosy a vysokou koncentraci. Tradiční fermentace s jemnou extrakcí zachovává čistotu Pinot Noir, zatímco dlouhé zrání ve francouzských dubových sudech (barrique / pieces bourguignonnes) rozvíjí komplexitu, jemnou kořenitost a harmonii. Ročník 2005 je ceněn pro mimořádnou rovnováhu, koncentraci a dlouhověkost.

Gevrey-Chambertin Premier Cru – chuťový profil a párování

Aromatika nabízí tóny červených třešní, lesních malin, sušených růží a lesního podrostu, doplněné o jemné koření, cedr, minerální linku a lehce kouřové nuance. Chuť je hluboká, hedvábně strukturovaná a mimořádně harmonická, s jemnými tříslovinami, živou kyselinou a dlouhou burgundskou perzistencí. Skvěle doprovodí kachnu, holoubě, pernatou zvěř, telecí maso, lanýžové speciality i vyzrálé sýry.

Charakter a podávání

Domaine Pierre Naigeon Gevrey-Chambertin 1er Cru – Lavaux Saint Jacques – Vieilles Vignes 2005 3 l Jerobam je víno pro chvíli, kdy chcete dát prostor struktury, ovoce a délky dochuti. V jeho projevu stojí za pozornost styl a zrání, při správné teplotě se jednotlivé vrstvy ukážou přirozeněji. Doporučujeme podávat vychlazené na 16 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Domaine Pierre Naigeon
? Obsah cukru:	Suché
? Styl vína:	Červené
? Formát láhve:	3 l – Jeroboam
? Ročník:	2005
? Země původu:	Francie
Výrobce/značka:	Domaine Pierre Naigeon
Odrůda:	100 % Pinot Noir
? Vinifikace:	Tradiční fermentace s jemnou extrakcí pro zachování terroirového charakteru a elegance Pinot Noir
? Zrání:	Minimálně 12 až 15 měsíců
? Zrání po degoržování:	14–18 měsíců ve francouzských dubových sudech
Obsah alkoholu:	13,5 % vol.
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	16 °C
? Archivační potenciál:	20 let+

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Domaine Pierre Naigeon: Čistota, hloubka a nekonečná paleta terroirů.

Domaine Pierre Naigeon je rodinné vinařství s kořeny sahajícími do roku 1890, které dnes pod vedením vizionářského Pierra Naigeona patří k nejzajímavějším domům v Gevrey-Chambertin. Pierre je zastáncem naturálního přístupu bez kompromisů – ve vinicích nepoužívá herbicidy, hrozny sbírá výhradně ručně a vína lahvuje bez čiření a filtrace. Tím zachovává jejich divokou energii a komplexnost.

Vinařství se specializuje na neuvěřitelnou šíři apelací – od regionálních pokladů až po prestižní Grand Cru a 1er Cru. Každá láhev od Pierra Naigeona je unikátním studiem konkrétní parcely. Jeho vína jsou proslulá svou koncentrací, hedvábnými tříslovinami a schopností vyprávět příběh konkrétního ročníku a půdy. Je to povinná zastávka pro každého, kdo chce pochopit, proč je burgundský Pinot Noir považován za krále všech vín.