_(1)-1.png){kind=logo}
SALON Blanc de Blancs 2015 – Brut 0,75 l
Kód: 110115Detailní popis produktu
Salon Blanc de Blancs 2015 Brut – Grand Cru Chardonnay s dlouhým zráním
Salon Blanc de Blancs 2015 Brut je ročníkové Grand Cru champagne vytvořené výhradně z 100 % Chardonnay z obce Le Mesnil-sur-Oger. Maison Salon vyrábí své cuvée pouze ve výjimečných ročnících a zachovává jedinečný koncept jednoho ročníku, jedné odrůdy a jediné Grand Cru obce. Vinifikace probíhá v nerezových tancích bez malolaktické fermentace, následovaná přibližně 9 lety zrání na kalech. Dozáž kolem 5 g/l podtrhuje čistotu a přesnost stylu Brut. James Suckling: 97 bodů, Robert Parker Wine Advocate: 96 bodů, Wine Enthusiast: 95 bodů.
Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru – křídová mineralita a mimořádný archivační potenciál
Vinice Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger propůjčují vínu charakteristickou křídovou mineralitu, napětí a výjimečnou eleganci. Aroma spojuje tóny zralého citronu, bergamotu, bílých květů, broskvového květu, kandovaných citrusů a čerstvé briošky. Chuť je koncentrovaná, vrstevnatá a dokonale vyvážená s živou kyselinou, jemně slanou minerální linkou a mimořádně dlouhým závěrem. Champagne se výborně hodí ke kaviáru, humru, hřebenatkám, telecímu masu i pokrmům s lanýži. Doporučená teplota podávání je 10–12 °C. Díky své struktuře nabízí výjimečný potenciál další archivace.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Salon |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Brut |
| ? Styl Champagne: | Blanc de Blancs |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Novinky roku: | Novinka 2026 |
| ? Ročník: | 2015 |
| ? Země původu: | Francie |
| Výrobce/značka: | Champagne SALON |
| Odrůda: | 100 % Chardonnay |
| Dozáž: | cca 5 g/l |
| Vinifikace: | Probíhá výhradně v nerezových tancích, výlučně z Chardonnay z vinic Le Mesnil-sur-Oger. Malolaktická fermentace není prováděna, aby byla zachována typická energie, napětí a charakteristická mineralita terroiru Mesnil. |
| Zrání: | Standardní edice ročníku 2015 zrála na kalech přibližně 9 let před prvním disgorgementem (disgorgement 2024). |
| Zrání po degoržování: | Po disgorgementu víno dále zraje v lahvi, čímž se rozvíjí jeho noblesa, hloubka a komplexnost. Ročník 2015 je považován za velký Salon s výrazným potenciálem archivace po mnoho let. |
| Obsah alkoholu: | cca 12,5 % vol. |
| Teplota podávání: | 10-12° C |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
|
Champagne Salon – legendární Blanc de Blancs z Le Mesnil-sur-Oger Champagne Salon vzniklo v roce 1905, kdy Eugène-Aimé Salon vytvořil jedinečné Blanc de Blancs z odrůdy Chardonnay z prestižní Grand Cru obce Le Mesnil-sur-Oger v oblasti Côte des Blancs. Původně bylo vyráběno pouze pro jeho osobní potěšení, až ve 20. letech sezačalo nabízet veřejnosti.
|
 |