de Venoge Cordon Bleu – Extra Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

de Venoge Cordon Bleu Extra Brut – 50 % Pinot Noir, nízká dozáž a zrání

de Venoge Cordon Bleu Extra Brut je suché champagne s dominantním podílem Pinot Noir, které tvoří 50 % cuvée, doplněné o 25 % Chardonnay a 25 % Meunier. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, aby zůstala zachována čistota odrůdového projevu. Víno následně zraje minimálně 3 roky na kalech, což podporuje jemnou krémovou texturu a komplexitu. Dozáž 3,5 g/l zvýrazňuje precizní styl Extra Brut, mineralitu a energii vína. Cuvée získalo 92 bodů od Jamese Sucklinga a 91 bodů Wine Spectator.

Cordon Bleu Extra Brut – chuťový profil a gastronomické párování

Vyšší podíl Pinot Noir přináší strukturu a výraznější charakter, zatímco Chardonnay a Meunier doplňují svěžest, ovocnost a rovnováhu. Ve vůni se objevují tóny citrusů, žlutého jablka, jemného koření a briošky, doplněné o minerální nuance. Chuť je suchá, strukturovaná a energická, s tóny citrusové kůry, lehké slanosti a dlouhého čistého závěru.

K čemu se de Venoge Cordon Bleu Extra Brut hodí? Díky nízké dozáži a pevnější struktuře výborně doprovodí ústřice, mořské plody, sushi, jemné rybí pokrmy, drůbež a krémové sýry.

Charakter cuvée – Cordon Bleu – Extra Brut 0,75 l

K čemu se de Venoge Cordon Bleu Extra Brut hodí? Díky nízké dozáži a pevnější struktuře výborně doprovodí ústřice, mořské plody, sushi, jemné rybí pokrmy, drůbež a krémové sýry. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.