Collery RoséGrand Cru – Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Collery Rosé Grand Cru Brut – styl, cuvée a zrání

Collery Rosé Grand Cru Brut je neročníkové rosé champagne v klasifikaci Grand Cru, vytvořené maison Collery, jehož historie sahá do roku 1893. Producent se specializuje na přesné blendování a autentický projev Grand Cru terroirů; svá champagne vinifikuje na kalech ve foudres nebo nerezových tancích. Cuvée zaujme korálově růžovou barvou s měděnými odlesky a pravidelným proudem jemných bublinek. Získalo 90 bodů Decanter 2024, stříbrnou medaili Drinks Business Champagne Masters 2023 a zlatou medaili Gilbert & Gaillard 2023.

Grand Cru terroir – chuťový profil a gastronomické párování

Jak chutná Collery Rosé Grand Cru Brut? Ve vůni se objevují růže, maliny a rebarbora, po otevření také krvavý pomeranč a citron. Chuť má čistý, šťavnatý nástup s tóny griotte, mirabelky a pomeranče. Svěží kyselá struktura přechází do závěru s charakteristickou jemnou hořkostí růžového grapefruitu, která prodlužuje perzistenci a podporuje gastronomický charakter vína.

Díky ovocné hloubce a citrusové svěžesti doporučujeme k uzenému lososu, tuňákovému tataráku, grilovaným krevetám, sushi nebo jemně kořeněným pokrmům.

Pro koho se hodí Collery – Rosé – Grand Cru – Brut 0,75 l?

Tato varianta osloví zákazníky, kteří hledají konkrétní projev odrůdy a terroiru, nikoli pouze jméno producenta. Zrání probíhá minimálně 3–4 roky; výsledná dozáž je 6 g/l. Jemné perlení a suchý Brut charakter doprovázejí tóny růže, malin, rebarbory, krvavého pomeranče a citronu; v chuti navazují griotte, mirabelka, pomeranč a růžový grapefruit. Díky ovocné hloubce a citrusové svěžesti doporučujeme k uzenému lososu, tuňákovému tataráku, grilovaným krevetám, sushi nebo jemně kořeněným pokrmům. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.