Collery Grand Cru – Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Collery Grand Cru Brut – 80 % Pinot Noir, zrání a sudy ze Sauternes

Collery Grand Cru Brut je neročníkové champagne z 80 % Pinot Noir a 20 % Chardonnay, pocházející z Grand Cru vinic v Montagne de Reims. Pinot Noir tvoří strukturální základ cuvée, zatímco Chardonnay přináší svěžest a jemnost; jeho část je vinifikována v sudech ze Sauternes, které rozvíjejí texturu a komplexitu. Po druhotném kvašení v lahvi víno zraje minimálně pět let na kalech. Dozáž 8 g/l zachovává vyvážený styl Brut. Cuvée získalo zlatou medaili Champagne Masters 2022, zlato Concours America 2022, 91 bodů Sommeliers Choice Awards a 88 bodů Decanter.

Montagne de Reims – chuťový profil Grand Cru champagne a párování

Původ v Grand Cru vinicích Montagne de Reims se promítá do strukturovaného charakteru cuvée s dominantním Pinot Noir. Ve vůni se objevují tóny zralého jablka, citrusové kůry, jemné briošky a mandlí. Chuť je svěží, krémově strukturovaná a harmonická, s tóny pečeného ovoce, minerální svěžesti a dlouhého elegantního závěru.

K čemu se Collery Grand Cru Brut hodí? Díky plnější struktuře, jemnému perlení a vyvážené svěžesti výborně doprovodí mořské plody, sushi, lehké rybí pokrmy a jemné sýry.

Pro koho se hodí Collery – Grand Cru – Brut 0,75 l?

Její charakter stojí na údajích, které ji odlišují od ostatních cuvée stejného domu. Zrání probíhá minimálně 5 let; výsledná dozáž je 8 g/l. Dozáž je 8 g/l; na kalech zraje minimálně 5 let. nabízí krémový styl s tóny zralých jablek, citrusů, briošky a mandlí. Díky plnější struktuře, jemnému perlení a vyvážené svěžesti výborně doprovodí mořské plody, sushi, lehké rybí pokrmy a jemné sýry. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.