_(1)-1.png){kind=logo}
Olivier Leflaive – Chablis Grand Cru Vaudesir 2013 0,75 l
Kód: 500613Detailní popis produktu
Chablis Grand Cru Vaudésir 2013 – terroir a zrání
Olivier Leflaive Vaudésir 2013 pochází z prestižního climat Grand Cru Vaudésir, jehož kimmeridžské podloží dodává vínu typickou křídovou mineralitu a energii. Fermentace probíhá v kombinaci nerezových tanků a dubových sudů, následovaná dlouhým zráním na jemných kalech, které rozvíjí komplexitu a harmonii. Ročník 2013 nabízí elegantní a precizní styl s výborným archivačním potenciálem.
Chablis Grand Cru – chuťový profil a párování
Aromatika nabízí tóny citrusové kůry, limetky, bílých broskví a bílých květů, doplněné o křídovou mineralitu, jemnou briošku a lehce kouřové nuance. Chuť je napjatá, vrstevnatá a precizně strukturovaná, s živou kyselinou, minerální energií a dlouhou perzistencí. Skvěle doprovodí ústřice, humra, korýše, sashimi, grilované ryby i vyzrálé sýry.
Charakter a podávání
Olivier Leflaive – Chablis Grand Cru Vaudesir 2013 je víno pro chvíli, kdy chcete dát prostor svěžesti, textury a minerality. V jeho projevu stojí za pozornost Chablis Grand Cru Vaudésir 2013 – terroir a zrání a Olivier Leflaive Vaudésir 2013; při správné teplotě se jednotlivé vrstvy ukážou přirozeněji. Doporučujeme podávat vychlazené na 13 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Domaine Olivier Leflaive |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Suché |
| ? Styl vína: | Bílé |
| ? Formát láhve: | 0,75 l – Standardní láhev |
| ? Ročník: | 2013 |
| ? Země původu: | Francie |
| Výrobce/značka: | Olivier Leflaive |
| Odrůda: | 100 % Chardonnay |
| Vinifikace: | Fermentace v dubových sudech a nerezových tancích s malolaktickou fermentací |
| Zrání: | 12–18 měsíců na jemných kalech, částečně ve francouzském dubu |
| Obsah alkoholu: | 13 % vol. |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
| Teplota podávání: | 13 °C |
| Archivační potenciál: | 12-18 let |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Olivier Leflaive – Burgundsko ve své nejjemnější podobě
Olivier Leflaive je renomovaný burgundský négociant-výrobce se sídlem v Puligny-Montrachet, který kombinuje vlastní vinice s výběrem kvalitních hroznů od více než 100 prověřených pěstitelů v Côte de Beaune, Côte Chalonnaise i Chablis. Portfolio je známé především svými elegantními Chardonnay, doplněnými cílevědomě stylovanými Pinot Noiry a Aligoté.
Vína Olivier Leflaive představují čistotu, minerální jas a jemnou texturu, s vyváženou prací s francouzským dubem a terroir-orientovaným přístupem k vinifikaci. Chardonnay jsou často jemná a dlouhověká, od odrůdových Bourgogne blanc až po prestižní Premier a Grand Cru cuvée.
Dnes dům vlastní zhruba 17 ha vinic a produkuje velké množství vín z různých appellací, přičemž Chardonnay tvoří většinu produkce. Hospodaření se zaměřuje na citlivou a udržitelnou vitikulturu, která maximalizuje výraz terroiru s minimálním zásahem.