Mailly Grand Cru Les Échansons 2008 – Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Ročníkové Grand Cru champagne Les Échansons 2008 – styl a zrání

Mailly Grand Cru Les Échansons 2008 je prestižní ročníkové cuvée vytvořené z Pinot Noir (75 %) a Chardonnay (25 %) z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na Montagne de Reims. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následované druhotným kvašením v lahvi a minimálně desetiletým zráním na kalech, které rozvíjí jemné perlení a krémovou texturu. Dozáž 6 g/l zachovává harmonický styl Brut. 

Montagne de Reims – charakter Pinot Noir. 

Terroir Montagne de Reims dává vínu strukturu Pinot Noir a eleganci Chardonnay. Aroma mirabelkových švestek, citrusové kůry, jemného pečiva, blond tabáku a nádechu rebarbory přechází do bohaté, krémově strukturované chuti s tóny zralých jablek, toastu a minerální hloubky, zakončené dlouhým svěžím závěrem s jemnou slaností. Champagne se skvěle hodí k mušlím Saint-Jacques, foie gras, jemně připraveným rybám nebo pokrmům z bílého masa.

Země původu: Francie

Párování: Les Échansons 2008 se skvěle hodí k mušlím Saint-Jacques, foie gras, jemně připraveným rybám nebo pokrmům s bílým masem.

Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Ročník 2008 s hloubkou a napětím

Mirabelka a zralé jablko dávají vínu plnost, zatímco citrusová kůra, rebarbora a minerální slanost udržují energii. Jemný tabákový tón podtrhuje archivní charakter cuvée.