Mailly Grand Cru Les Échansons 2007 – Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Mailly Les Échansons 2007 Brut – Grand Cru cuvée a dlouhé zrání

Co je Mailly Grand Cru Les Échansons 2007? Prestižní ročníkové champagne z 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay, vytvořené z hroznů terroiru Mailly-Champagne Grand Cru. Producent Mailly Grand Cru uvádí Les Échansons jako vrcholné cuvée své řady, vyráběné pouze v nejlepších ročnících. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následné zrání na kalech trvá minimálně 7 let a dozáž 6 g/l zachovává vyvážený styl Brut. Cuvée je spojeno s tradicí pocty sommeliérům a vzniká jako limitovaná edice číslovaných lahví.

Mailly-Champagne Grand Cru a Montagne de Reims – chuť a párování

Původ v Mailly-Champagne Grand Cru na Montagne de Reims se promítá do struktury Pinot Noir a elegance Chardonnay. Ve vůni se objevují zralé hrušky, žluté švestky a kandovaná citrusová kůra, doplněné o med, lískové oříšky a toastové nuance. Chuť je bohatá, krémově strukturovaná a dlouhá, s tóny pečeného ovoce, mandlí, jemného koření a minerálního závěru.

K čemu se Mailly Les Échansons 2007 hodí? Díky plnosti, vyzrálosti a dlouhé perzistenci výborně doprovodí foie gras, mušle svatého Jakuba, jemně upravené ryby a bílé maso .

Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Archivní ročník s gastronomickou hloubkou

Ročník 2007 pracuje se zralým žlutým ovocem, kandovaným citrusem a jemným medovým tónem. Mandle a toast v závěru mu dávají dostatek hloubky pro výraznější slavnostní kuchyni.