Mailly Grand Cru Les Échansons 2002 – Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

Mailly Les Échansons 2002 – Grand Cru Pinot Noir, Chardonnay a dlouhé zrání

Mailly Grand Cru Les Échansons 2002 je ročníkové Brut champagne z 75 % Pinot Noir a 25 % Chardonnay, pocházející výhradně z vinic klasifikovaných Grand Cru v obci Mailly-Champagne. Toto prestižní cuvée vzniká pouze ve vybraných ročnících s potenciálem dlouhého vývoje. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, následovaná druhotným kvašením v lahvi a dlouhým zráním na kalech, které podporuje jemnou mousse, krémovou texturu a vrstevnatost. Vinum ocenilo víno 18 body z 20.

Mailly-Champagne Grand Cru a Montagne de Reims – chuťový profil a párování

Původ hroznů v Grand Cru Mailly-Champagne v Montagne de Reims se promítá do struktury Pinot Noir a elegance Chardonnay. Ve vůni se objevují zralé broskve, sušené meruňky, citrusová kůra, brioška a lískové oříšky. Chuť je plná, vrstevnatá a krémově strukturovaná, s tóny pečeného ovoce, mandlí, jemné minerality a kořenitě praženého závěru.

K čemu se Mailly Les Échansons 2002 hodí? Díky vyzrálé struktuře a dlouhé perzistenci výborně doprovodí mořské plody, jemné ryby, telecí maso a vyzrálé sýry.

Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Archivní ročník 2002

Broskev a sušená meruňka ukazují vyzrálost, zatímco citrusová kůra a mineralita zachovávají přesnost. Brioška a lískové oříšky dávají vínu hloubku pro slavnostní gastronomii.