Mailly Grand Cru L’Intemporelle 2016 – Brut 0,75 l

Detailní popis produktu

L’Intemporelle – ročníkové Grand Cru cuvée domu Mailly

Mailly Grand Cru L’Intemporelle 2016 je ročníkové champagne vytvořené z hroznů pocházejících výhradně z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v obci Mailly na svazích Montagne de Reims . Cuvée spojuje Pinot Noir (60 %) , který vínu dodává strukturu, hloubku a ovocný charakter, s Chardonnay (40 %) přinášejícím eleganci, svěžest a minerální rovnováhu. Po vinifikaci v nerezových tancích následuje dlouhé zrání na kalech v historických křídových sklepích , které rozvíjí jemnou mousse, komplexní aromatiku a harmonickou texturu.

Charakter ročníku 2016

Ročník 2016 v Champagne přinesl vína s výraznou svěžestí, precizní kyselinou a minerální strukturou. L’Intemporelle 2016 proto nabízí aromatiku citronové kůry, bílých květů a zralého jablka , doplněnou o jemné tóny briošky, mandlí a lehce praženého toastu . Na patře je champagne suché, elegantně strukturované a minerálně čisté , s tóny citrusů, bílé broskve a jemné toastové linky , které přecházejí do dlouhého a harmonického závěru . Mailly L’Intemporelle 2016 je výborným partnerem pro jemnou gastronomii . Skvěle doprovodí mušle sv. Jakuba, langoustiny, turbot, pražmu nebo pokrmy s lanýži , ale také zralé sýry typu Camembert či Comté .

Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Rovnováha struktury a elegance

Pinot Noir dává ročníku 2016 pevnější osu, Chardonnay přináší květinovou a citrusovou lehkost. Jemná brioška a mandle se objevují až v závěru a nepřekrývají minerální charakter.