de Venoge Millésime 1996 Vintage – Brut 1,5 l Magnum

Detailní popis produktu

de Venoge Millésime 1996 Vintage Brut Magnum – cuvée, zrání a archivní styl

de Venoge Millésime 1996 Vintage Brut je ročníkové champagne ve formátu Magnum 1,5 l, vytvořené z 50 % Pinot Noir a 50 % Chardonnay. Vyvážený poměr odrůd propojuje strukturu Pinot Noir s elegancí a svěžestí Chardonnay. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, které zachovávají čistotu aromatického projevu. Následné zrání po dobu minimálně 9–10 let na kalech rozvíjí jemnost perlení, krémovou texturu a komplexní archivní charakter; dozáž 6–8 g/l udržuje suchý styl. Ročník získal 95 bodů Wine Spectator a uznání Guide Hachette des Vins 2007.

Ročník 1996 a Magnum 1,5 l – chuťový profil a gastronomické párování

Archivní Millésime 1996 nabízí vrstevnatou aromatiku zralého citronu, sušených jablek a bílého ovoce, doplněnou o briošku, lískové oříšky, jemný med a minerální nuance. Chuť je suchá, plná a krémově strukturovaná, s pevnou kyselinou, výraznou mineralitou a dlouhou harmonickou dochutí. Velký formát Magnum 1,5 l je vyhledávaný pro pomalejší vývoj vína a jeho sběratelský charakter.

K čemu se de Venoge Millésime 1996 Magnum hodí? Díky vyzrálému profilu a pevné struktuře výborně doprovodí humra, mušle svatého Jakuba, krémové rizoto, ryby s omáčkou beurre blanc, drůbež a vyzrálé sýry.

Větší formát – Millésime 1996 – Vintage Brut 1,5 l Magnum

K čemu se de Venoge Millésime 1996 Magnum hodí? Díky vyzrálému profilu a pevné struktuře výborně doprovodí humra, mušle svatého Jakuba, krémové rizoto, ryby s omáčkou beurre blanc, drůbež a vyzrálé sýry. Doporučujeme podávat vychlazené na 10 °C.