Collery Grand Cru - Brut 6 l v dřevěném boxu

Detailní popis produktu

Collery Grand Cru Brut 6 l – Pinot Noir, zrání a velký formát

Collery Grand Cru Brut je champagne založené na 80 % Pinot Noir a 20 % Chardonnay z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v Bouzy. Pinot Noir tvoří strukturální základ cuvée, zatímco Chardonnay přispívá svěžestí a elegancí; jeho část zraje v sudech ze Sauternes. Po tradičním druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně pětileté zrání na kalech. Dozáž 8 g/l zachovává vyvážený styl Brut. Formát 6 l v dřevěném boxu je určen pro slavnostní servis a reprezentativní prezentaci.

Bouzy Grand Cru – chuťový profil a gastronomické párování

Původ hroznů v Grand Cru Bouzy se promítá do strukturovaného charakteru cuvée s výrazným podílem Pinot Noir. Ve vůni se objevují tóny zralých jablek, citrusové kůry, jemné briošky a mandlí, doplněné o minerální nuance. Chuť je plná, harmonická a krémově strukturovaná, s tóny pečeného ovoce, jemným perlením a dlouhým minerálním závěrem.

K čemu se Collery Grand Cru Brut hodí? Díky kombinaci struktury, svěžesti a dlouhého zrání dobře doprovodí ústřice, mořské plody, sushi, jemné rybí pokrmy a měkké sýry.

Charakter cuvée ve formátu 6 l – Mathusalem

V nabídce domu má tato varianta jasně vymezenou roli díky svému složení, ročníku a formátu. Zrání probíhá minimálně 5 let; výsledná dozáž je 8 g/l. Dozáž 8 g/l doprovází tóny zralého jablka, citrusů, briošky a mandlí. Díky kombinaci struktury, svěžesti a dlouhého zrání dobře doprovodí ústřice, mořské plody, sushi, jemné rybí pokrmy a měkké sýry. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.