Collery Grand Cru - Brut 3 l v dřevěném boxu

Detailní popis produktu

Collery Grand Cru Brut 3 l – Pinot Noir, zrání a sudy ze Sauternes

Collery Grand Cru Brut je champagne ve formátu Jeroboam 3 l, založené na cuvée 80 % Pinot Noir a 20 % Chardonnay z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v Bouzy. Chardonnay v základu vína částečně zraje v sudech ze Sauternes, které přispívají k textuře a komplexitě. Po druhotném kvašení v lahvi následuje minimálně pět let zrání na kalech; dozáž 8 g/l zachovává harmonický styl Brut. Cuvée získalo 93 bodů International Wine Challenge, 92 bodů Decanter a zlatou medaili Champagne Masters 2022.

Bouzy Grand Cru – chuťový profil a gastronomické párování

Bouzy Grand Cru je terroir známý výrazným Pinot Noir, který tomuto cuvée propůjčuje strukturu a plnější charakter. Ve vůni se objevují tóny zralého jablka, citrusové kůry, jemné briošky a mandlí. Chuť je plná, krémově strukturovaná a harmonická, s tóny pečeného ovoce, minerální svěžesti a dlouhým elegantním závěrem.

K čemu se Collery Grand Cru Brut hodí? Díky struktuře Pinot Noir a dlouhému zrání na kalech výborně doprovodí ústřice, mořské plody, sushi, jemné rybí pokrmy a měkké sýry. Formát 3 l Jeroboam v dřevěném boxu je vhodný také pro slavnostní servis a reprezentativní dar.

Charakter cuvée ve formátu 3 l – Jeroboam

Tato varianta osloví zákazníky, kteří hledají konkrétní projev odrůdy a terroiru, nikoli pouze jméno producenta. Zrání probíhá minimálně 5 let; výsledná dozáž je 8 g/l. Dozáž 8 g/l podtrhuje vyvážený Brut styl s tóny zralého jablka, citrusů, briošky a mandlí. Díky struktuře Pinot Noir a dlouhému zrání na kalech výborně doprovodí ústřice, mořské plody, sushi, jemné rybí pokrmy a měkké sýry. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.