Claude Cazals – Millésime Vinotheque 1997 – Grand Cru – Extra Brut 0,75 l

Kód: 902497

Claude Cazals – Millésime Vinotheque 1997 – Grand Cru – Extra Brut 0,75 l – detail láhve

6 120 Kč 5 057,85 Kč bez DPH

Skladem

Claude Cazals Vinotheque 1997 Grand Cru Extra Brut rozvíjí kandovaný citron, briošku, toast, ořechy, lehký med a křídovou mineralitu. Archivní Chardonnay z Ogeru má klidný, dlouhý a vrstevnatý závěr. Vhodné k humrovi, korýšům a vyzrálým sýrům. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Claude Cazals Millésime Vinotheque 1997 – archivní Blanc de Blancs Grand Cru

Claude Cazals Millésime Vinotheque 1997 Extra Brut je archivní ročníkové Blanc de Blancs champagne ze 100 % Chardonnay z vinic Grand Cru v Oger. Víno fermentuje převážně v nerezových tancích, přibližně 20 % v dubových barrique sudech. Následuje minimálně 9–10 let zrání na kalech a další dlouhodobé uložení ve sklepích vinařství v rámci kolekce Vinotheque, určené pro vybrané archivní ročníky.

Oger Grand Cru – vyzrálé Chardonnay, mineralita a dlouhá perzistence

Původ hroznů v Oger Grand Cru a křídové podloží dávají Chardonnay výrazný minerální charakter. Ve vůni se rozvíjí kandovaná citronová kůra, toast, brioška a jemné oříškové tóny. Chuť je suchá, komplexní a vrstevnatá, se zralými citrusy, jemným medovým nádechem, křídovou mineralitou a dlouhou perzistencí. V gastronomii se hodí k humrovi, svatojakubským mušlím, rybám v máslové úpravě nebo vyzrálým sýrům.

Archivní ročník 1997

Ročník 1997 působí v řadě Vinotheque kulatěji a vrstevnatěji. Medová a toastová vyzrálost zde zůstává vyvážena typickou křídovou stopou Ogeru. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Trezorové lahve
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Ročník:	1997
Země původu:	Francie
Odrůda:	100 % Chardonnay
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.