Claude Cazals – Millésime Vinotheque 1993 Grand Cru Extra Brut 0,75 l

Kód: 902493

Claude Cazals – Millésime Vinotheque 1993 Grand Cru Extra Brut 0,75 l – detail láhve

4 270 Kč 3 528,93 Kč bez DPH

Skladem

Claude Cazals Vinotheque 1993 Grand Cru Extra Brut je vzácné archivní Chardonnay z Ogeru s vyzrálým terciárním charakterem a dlouhou minerální dochutí. Hodí se k pomalé degustaci, humrovi, mušlím, rybám s máslovou omáčkou nebo vyzrálému sýru. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Claude Cazals Millésime Vinotheque 1993 – archivní Blanc de Blancs Extra Brut

Claude Cazals Millésime Vinotheque 1993 Grand Cru Extra Brut je archivní ročníkové Blanc de Blancs champagne vytvořené ze 100 % Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinic klasifikovaných jako Grand Cru v Oger. Vinifikace probíhá převážně v nerezových tancích a cuvée je součástí archivní řady Vinotheque, určené pro vybrané starší ročníky. Styl Extra Brut zachovává suchý a přesný charakter vyzrálého Chardonnay.

Oger Grand Cru – Chardonnay ročníku 1993 a gastronomické párování

Původ Chardonnay v Oger Grand Cru je zásadní pro charakter tohoto archivního cuvée. Dlouhé vyzrávání ročníku 1993 přináší komplexnější terciární charakter, který je vhodné objevovat ve větší sklenici na bílé víno. Archivní Blanc de Blancs lze párovat s humrem, svatojakubskými mušlemi, ušlechtilými rybami v máslové úpravě nebo vyzrálými sýry.

Archivní ročník 1993

U této lahve je důležitější vývoj ve sklenici než rychlý první dojem. Větší sklenice pomůže rozvinout jemné terciární vrstvy a zachovat čitelnost minerálního základu. Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Claude Cazals
? Obsah cukru:	Extra Brut
? Styl Champagne:	Blanc de Blancs
? Formát láhve:	0,75 l – Standardní láhev
? Ročník:	1993
Země původu:	Francie
Odrůda:	100 % Chardonnay
Vinifikace:	kvašení v nerezových tancích, 20 % v dubových sudech
Zrání:	minimálně 9-10 let
Obsah alkoholu:	12,5 % vol.
Výrobce/značka:	Champagne Claude Cazals
Alergeny:	obsahuje siřičitany
Teplota podávání:	8 °C

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Champagne Claude Cazals – rodinná tradice od roku 1897

Dům Claude Cazals byl založen v roce 1897 Ernestem Cazalsem, původem z jižní Francie, který se usadil v Le Mesnil-sur-Oger. Dnes je veden jeho vnučkou Delphine Cazals, která pokračuje v rodinné tradici a pečuje o vinice o celkové rozloze 9 hektarů, všechny v Grand Cru a Premier Cru vesnicích: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus a Villeneuve-Renneville-Chevigny. Všechny vinice jsou osázeny odrůdou Chardonnay, což zaručuje jemnost, mineralitu a dlouhověkost vín.

Jedním z unikátů domu je Clos Cazals, ohraničený vinicemi o rozloze 3,7 hektaru, který byl založen v 50. letech 20. století. Tento uzavřený prostor vytváří specifické mikroklima, které přispívá k výjimečné kvalitě hroznů a následně i vín.

Vína Claude Cazals jsou vyráběna s minimálním použitím chemických prostředků a jsou známá svou elegancí, čistotou a schopností dlouhého zrání. Dům produkuje omezené množství, přibližně 5 500 lahví ročně, což zaručuje vysokou kvalitu a exkluzivitu každé láhve.