Domaine Roger Perrin: pět generací vinařů v Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape patří k nejznámějším vinařským apelacím jižní Rhôny. Právě zde, mezi sluncem, mistralem a rozmanitými půdami okolí řeky Rhôny, působí Domaine Roger Perrin – rodinné vinařství, které se předává již pět generací.

Jeho vína stojí na spojení tradice, práce s jednotlivými terroiry a současného přístupu ve vinici i ve sklepě. Výsledkem nejsou pouze výrazná červená Châteauneuf-du-Pape, ale také bílá vína a vína dalších apelací jižní Rhôny.

Domaine Roger Perrin – rodinné vinařství z jižní Rhôny

Domaine Roger Perrin sídlí u města Orange ve Vaucluse, přímo v oblasti apelace Châteauneuf-du-Pape. Vinařství je v rukou jedné rodiny již pět generací a jeho filozofie vychází především z respektu k původu hroznů a z přesné práce ve vinici.

Rodina klade důraz na kvalitu sklizně a podle charakteru jednotlivých ročníků dokonce některá svá významná cuvée raději nevyrobí, pokud hrozny neodpovídají požadované úrovni.

Tradiční vinařské postupy zde doplňují moderní technologie a pozorování přírody. Vinice Domaine Roger Perrin jsou dnes vedeny v režimu certifikovaného ekologického zemědělství.

Châteauneuf-du-Pape – místo, které určuje charakter vína

Châteauneuf-du-Pape má ve francouzském vinařství mimořádné postavení.

Jeho vinařská historie je úzce spojena s papežským Avignonem. Ve 14. století se oblast dostala do centra pozornosti papežského dvora a za Jana XXII. se Châteauneuf stal letním sídlem papežů. Místní víno si postupně získalo pověst „papežského vína“.

V roce 1936 se Châteauneuf-du-Pape stalo první francouzskou vinařskou AOC. Dnes apelace zahrnuje přibližně 3 150 hektarů vinic rozprostřených mezi pěti obcemi: Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange a Sorgues.

Významnou roli zde hraje středomořské klima s vysokým počtem slunečných dnů a mistral, který vinice vysušuje a pomáhá udržovat zdravé hrozny.

Právě kombinace klimatu, půd a jednotlivých odrůd dává vínům z Châteauneuf-du-Pape jejich typickou hloubku, strukturu a schopnost zrát.

Grenache jako základ, ale rozhodně ne jediná odrůda

Châteauneuf-du-Pape není postaveno pouze na jediné odrůdě.

Domaine Roger Perrin pracuje s řadou tradičních odrůd jižní Rhôny. Mezi modrými je zásadní především Grenache Noir, který vínům přináší zralé ovoce, plnost a kulatější strukturu.

Doplňují jej například:

• Syrah – pro barvu, strukturu, tmavé ovoce a kořenitost,
• Mourvèdre – pro pevnější stavbu a potenciál zrání,
• Cinsault – pro jemnost a ovocnost,
• Counoise a Vaccarèse – tradiční odrůdy, které mohou vínům přinášet svěžest, jemnost a aromatickou komplexitu.

Pro bílá vína vinařství používá mimo jiné Grenache Blanc, Roussanne, Clairette a Bourboulenc, ale také Viognier či Marsanne.

Nejen červené Châteauneuf-du-Pape

Při vyslovení názvu Châteauneuf-du-Pape si většina lidí vybaví především mohutnější červené víno. A není to náhoda – přibližně 93 % produkce celé apelace tvoří červená vína, zatímco bílá představují jen asi 7 %.

Právě bílá Châteauneuf-du-Pape však stojí za pozornost.

Grenache Blanc jim může dodat šířku a kulatost, Roussanne jemnost a schopnost zrání, zatímco Clairette nebo Bourboulenc pomáhají zachovat svěžest a eleganci.

Domaine Roger Perrin tak ukazuje Châteauneuf-du-Pape z více stran – od strukturovaných červených vín až po mnohem méně známou bílou podobu této apelace.

Styl vín Domaine Roger Perrin

Vína Domaine Roger Perrin nejsou postavena pouze na síle a vysoké koncentraci.

Vinařství samo zdůrazňuje spojení charakteru a jemnosti. Cílem je zachovat výraz jednotlivých odrůd a terroirů a současně vytvořit vína s dostatečnou strukturou a potenciálem dalšího vývoje v lahvi.

U červených vín lze podle cuvée a ročníku očekávat tóny zralého červeného a tmavého ovoce, koření a středomořských bylin, které se s věkem mohou rozvíjet směrem ke komplexnějším terciárním tónům.

Bílá vína jižní Rhôny naopak kombinují plnější texturu s aromatikou peckového ovoce, květin a jemných bylinných tónů.

K čemu vína z Châteauneuf-du-Pape podávat?

Výraznější červená vína se dobře uplatní vedle pokrmů, které mají dostatek chuti, aby jim dokázaly sekundovat.

Typickým partnerem může být:

• hovězí a jehněčí maso,
• zvěřina,
• pomalu pečená masa,
• dušené pokrmy,
• vyzrálé sýry.

Bílá Châteauneuf-du-Pape mají díky své struktuře výrazně gastronomický charakter a mohou doprovodit například drůbež, ryby s výraznější omáčkou, korýše nebo vyzrálejší sýry.

Domaine Roger Perrin v několika větách

Odkud Domaine Roger Perrin pochází?
Z oblasti Châteauneuf-du-Pape v jižní části francouzského údolí Rhôny.

Jak dlouho rodina vinařství provozuje?
Domaine Roger Perrin je rodinné vinařství předávané již pět generací.

Hospodaří vinařství ekologicky?
Ano. Domaine Roger Perrin je vedeno v režimu certifikovaného ekologického zemědělství.

Jaké odrůdy používá?
Vedle Grenache pracuje například se Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise či Vaccarèse. U bílých vín jsou důležité Grenache Blanc, Roussanne, Clairette a Bourboulenc.

Vyrábí Châteauneuf-du-Pape také bílé víno?
Ano. Přestože naprostou většinu produkce apelace představují červená vína, Châteauneuf-du-Pape může být také bílé.

Objevte vína Domaine Roger Perrin

Domaine Roger Perrin představuje klasickou jižní Rhônu v její rozmanitosti – Grenache a tradiční odrůdy, středomořské klima, rodinnou kontinuitu a terroir Châteauneuf-du-Pape.

Pokud chcete poznat, jak se tento charakter promítá přímo do jednotlivých lahví, prohlédněte si vína Domaine Roger Perrin v nabídce Vinox.cz.