_(1)-1.png){kind=logo}
Olivier Leflaive – Saint Aubin 1er Cru Remilly 2016 0,375 l Demi
Kód: 501116DDetailní popis produktu
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 – vyzrálost a terroir
Olivier Leflaive En Remilly 2016 pochází z jedné z nejrespektovanějších Premier Cru poloh Saint-Aubin. Ročník 2016 nabízí harmonii mezi zralostí, energií a terroirovou přesností. Vinifikace v dubových sudech a zrání na jemných kalech přinášejí texturu, hloubku a noblesní komplexitu, která se ve vyzrálém ročníku krásně rozvinula.
Burgundsko – chuťový profil a párování
Aromatika nabízí tóny citrusů, bílých peckovin, akátových květů a jemných oříškových nuancí, doplněné o briošku a křídovou mineralitu. Chuť je vrstevnatá, precizní a elegantně napjatá, s jemnou krémovostí, živou kyselinou a dlouhou perzistencí. Skvěle doprovodí svatojakubské mušle, humra, ryby v beurre blanc, drůbež i vyzrálé kozí sýry.
Charakter a podávání
Olivier Leflaive – Saint Aubin 1er Cru Remilly 2016 je víno pro chvíli, kdy chcete dát prostor svěžesti, textury a minerality. V jeho projevu stojí za pozornost Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 – vyzrálost a terroir a Olivier Leflaive En Remilly 2016; při správné teplotě se jednotlivé vrstvy ukážou přirozeněji. Doporučujeme podávat vychlazené na 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Domaine Olivier Leflaive |
|---|---|
| ? Obsah cukru: | Suché |
| ? Styl vína: | Bílé |
| ? Formát láhve: | 0,375 l – Poloviční láhev (Demi) |
| ? Ročník: | 2016 |
| ? Země původu: | Francie |
| Výrobce/značka: | Olivier Leflaive |
| Odrůda: | 100 % Chardonnay |
| ? Původ hroznů: | 1er Cru En Remilly |
| Vinifikace: | Fermentace v dubových sudech, částečně v nových sudech, bâtonnage, malolaktická fermentace |
| Zrání: | 12 měsíců v dubových sudech + zrání na jemných kalech |
| Obsah alkoholu: | 13,0 % vol. |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
| Teplota podávání: | 12 °C |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Olivier Leflaive – Burgundsko ve své nejjemnější podobě
Olivier Leflaive je renomovaný burgundský négociant-výrobce se sídlem v Puligny-Montrachet, který kombinuje vlastní vinice s výběrem kvalitních hroznů od více než 100 prověřených pěstitelů v Côte de Beaune, Côte Chalonnaise i Chablis. Portfolio je známé především svými elegantními Chardonnay, doplněnými cílevědomě stylovanými Pinot Noiry a Aligoté.
Vína Olivier Leflaive představují čistotu, minerální jas a jemnou texturu, s vyváženou prací s francouzským dubem a terroir-orientovaným přístupem k vinifikaci. Chardonnay jsou často jemná a dlouhověká, od odrůdových Bourgogne blanc až po prestižní Premier a Grand Cru cuvée.
Dnes dům vlastní zhruba 17 ha vinic a produkuje velké množství vín z různých appellací, přičemž Chardonnay tvoří většinu produkce. Hospodaření se zaměřuje na citlivou a udržitelnou vitikulturu, která maximalizuje výraz terroiru s minimálním zásahem.